คำอธิบายเกี่ยวกับจุดสีขาวบนซอสมะเขือเทศของปลาซาร์ดีน & ปลาแมคเคอเรล

ท่านเคยเปิดปลาซาร์ดีนหรือปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศของ Ayam Brand™ และพบว่ามีจุดสีขาวบนซอสหรือไม่ จุดสีขาวดังกล่าวเป็นลักษณะปกติของสินค้า และถือเป็นอีกหนึ่งเครื่องหมายการันตีคุณภาพของปลากระป่องตราอะยัม ปลอดภัยในการรับประทาน ไร้กังวล!

 

จุดสีขาวคืออะไร?

จุดสีขาวจะพบมากในปลามีไขมันในตัวสูง เนื่องจากเราคัดสรรปลามาจากแหล่งทะเลน้ำลึก ไขมันบางส่วนจะเคลื่อนย้ายจากเนื้อปลามาอยู่ที่พื้นผิวของซอส จุดสีขาวเป็นเพียงไขมันปลาที่มีการจับตัวกันเป็นก้อนในรูปของจุดขาว โดยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการจัดเก็บ และมักจะเกิดขึ้นเมื่อกระป๋องอยู่ในห้องแอร์เป็นบางครั้ง

จะทำอย่างไรกับน้ำมันปลาในรูปจุดสีขาว?

ไม่ต้องทำอะไรเลย! จุดสีขาวเหล่านี้เป็นแค่เพียงการบ่งชี้ถึงคุณภาพอันดีเยี่ยมของปลากระป๋องตราอะยัม เนื่องจากปลาที่นำมาผลิตมีไขมันและความชุ่มฉ่ำในตัวสูง แต่หากท่านยังมีความกังวลอยู่ เราขอแนะนำวิธีง่ายๆโดยนำปลาซาร์ดีนหรือปลาแมคเคอเรลไปให้ความร้อน จุดไขมันดังกล่าวก็จะละลายเป็นน้ำมันปลา ปลอดภัยในการรับประทาน ไม่มีผลต่อสุขภาพและไม่มีอันตรายต่อร่างกาย


น้ำมันปลาคืออะไร?

น้ำมันปลาคือน้ำมันที่ทำให้สุขภาพแข็งแรงซึ่งเกิดจากเนื้อเยื่อของปลาที่มีไขมัน ตัวอย่างเช่น ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน, ปลาแมคเคอเรล, ปลาทูน่า ซึ่งได้รับการแนะนำจากโภชนากร ผลิตภัณฑ์ตราอะยัม จะเลือกเฉพาะปลาซาร์ดีนที่มีคุณภาพดีที่สุดจากแหล่งทะเลน้ำเย็น ทั้งนี้เพราะปลาซาร์ดีนเหล่านี้จะมีไขมันมากกว่าและชุ่มฉ่ำกว่า เพื่อให้สามารถทนต่อความหนาวเย็นในการดำรงชีวิตโดยจะมีน้ำมันปลาที่มันเยิ้มกว่าซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 กระบวนการทางธรรมชาตินี้แสดงให้เห็นว่าปลาซาร์ดีนของเรามีคุณภาพยอดเยี่ยม