ผลิตภัณฑ์ปลาทูน่าตราอะยัม มีแนวการพัฒนาสู่ความยั่งยืนหรือไม่?
ถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์ปลาทูน่า ตราอะยัม จะเป็นเพียงส่วนที่น้อยกว่า 0.1% ของการจับปลาทูน่าทั่วโลกในแต่ละปี แต่เราก็มีความมุ่งมั่นและให้ความสำคัญในเรื่องคุณภาพ รวมถึงการรับผิดชอบในแหล่งที่มาของปลา วิธีการจับปลา และการจัดการการผลิตอย่างยั่งยืน
แม้เราจะไม่ได้มีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับเรือประมงปลาทูน่า เพราะเราทำงานกับโรงงานผลิตปลากระป๋อง ที่ซึ่งสามารถผลิตได้ตรงตามสูตร และภายใต้การควบคุมคุณภาพและมาตรฐานของเรา
ทั้งนี้ตราอะยัมยังเป็นผู้กำหนดเกณฑ์การจัดซื้อ แก่โรงงานผู้ผลิตเองอีกด้วย
นอกจากข้อกำหนดการจัดซื้อปลาทูน่าที่เข้มงวดและยั่งยืนแล้ว ยังรวมไปถึงหลักการปฏิบัติด้านแรงงานที่เป็นธรรมอีกด้วย
โดยโรงงานผู้ผลิตที่ได้รับการคัดเลือกให้ผลิตสินค้า ตราอะยัม จะต้องยอมรับข้อกำหนดเรื่องการจัดการอย่างยั่งยืน ต่อไปนี้
3 ข้อกำหนดหลักเพื่อการจัดการอย่างยังยืน:
-
หลักชีวมวล :
ข้อบังคับพื้นฐานเพื่อให้มั่นใจว่าสินค้า ตราอะยัมมาจากแหล่งปลาทูน่าที่ยั่งยืน ในการผลิต
-
จรรยาบรรณ :
มีผลบังคับใช้สำหรับผู้ผลิตสินค้าและวัตถุดิบ เพื่อให้แน่ใจมีการปฏิบัติด้านแรงงานที่เป็นธรรมและสอดคล้องและการดำเนินธุรกิจ
-
ข้อแนะนำ:
ให้คำแนะนำและกระตุ้น เพื่อก่อให้เกิดแรงกดดันต่ออุตสาหกรรม ในการปรับปรุงวิธีการจับปลาจากแหล่งต่างๆ
-
1- หลักชีวมวล
ผลิตภัณฑ์ปลาทูน่า ตราอะยัม เลือกใช้เฉพาะปลาทูน่าสายพันธุ์ที่ไม่ใกล้จะสูญพันธุ์ และไม่จับปลาในปริมาณมากเกินไป
ข้อมูลเกี่ยวกับสถานการณ์ชีวมวลที่มีการประเมินโดยองค์การจัดการประมงระดับภูมิภาค(RFMO) องค์กรระหว่างรัฐบาลที่อุทิศตนเพื่อการจัดการอย่างยั่งยืนของทรัพยากรประมงในน่านน้ำสากล ซึ่งตราอะยัมยึดหลักปฏิบัติของคณะกรรมาธิการปลาทูน่าแห่งมหาสมุทรอินเดีย (IOTC/iota.org) และคณะกรรมาธิการประมงแห่งมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันตกตอนกลาง (WCPFC / www.wcpfc.int) เป็นสำคัญ ข้อมูลส่วนใหญ่ถูกตีพิมพ์โดย ISSF (มูลนิธิเพื่อความยั่งยืนอาหารทะเลสากลhttp://iss-foundation.org/)
ผลิตภัณฑ์ปลาทูน่า ตราอะยัม เลือกใช้ปลาทูน่าเฉพาะ 2 สายพันธุ์นี้ เท่านั้น:
(1) สายพันธุ์ Skipjack (KATSUWONUS PELAMIS)
ผลิตภัณฑ์ปลาทูน่า ตราอะยัมส่วนใหญ่ ผลิตจากสายพันธุ์ Skipjack ซึ่งอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิก ในพื้นที่ที่ถูกประเมินโดย WCPFC ว่าเหมาะสมแก่การจับปลา นอกเหนือจากแหล่งดังกล่าวปลาทูน่าสายพันธุ์ Skipjack ยังสามารถพบได้จากแหล่งอื่นๆที่ RFMOs ให้การรับรองได้อีกด้วย
(2) สายพันธุ์ Yellowfin (THUNNUS ALBACARES)
ตราอะยัม เลือกใช้ปลาทูน่าสายพันธุ์ Yellowfin ในกลุ่มสินค้าปลาทูน่าที่อยู่ในน้ำมัน และในน้ำเกลือ เราเลือกใช้เฉพาะสายพันธุ์ Yellowfin ที่มาจากมหาสมุทรแปซิฟิกตะวันตก ซึ่งได้รับการรับรองจาก WCPFC เท่านั้น
ตราอะยัม ได้เฝ้าดูข้อมูลและรายงาน จาก RFMOS และ ISSF อย่างใกล้ชิด เพื่อให้ทราบถึงสถานะของ ปลาทูน่าพันธุ์ Skipjack และ Yellowfin.
2- จรรยาบรรณ
สินค้าตราอะยัม ทำงานร่วมกับผู้ผลิตสินค้าและวัตถุดิบ ภายใต้จรรยาบรรณเดียวกัน โดยมีข้อกำหนดดังต่อไปนี้
-
- ข้อกำหนดแรงงานและข้อปฏิบัติทางสังคม ต้องเป็นไปตามข้อกฎหมายและสนธิสัญญาระหว่างประเทศ เพื่อป้องกันการละเมิดสิทธิมนุษยชน และการใช้แรงงานผิดกฎหมาย เช่น การใช้แรงงานทาส และ แรงงานเด็ก)
- ไม่มีการทุจริต
- ไม่ใช้ปลาทูน่าจากแหล่งผิดกฎหมาย และไม่มีการรองรับจากกรมประมง
- ไม่ใช้ปลาทูน่าจากเรือประมงที่ไม่ได้รับการรับรองเรื่องการจับปลาที่เป็นมิตรกับปลาโลมา, การประมงเพื่อล่าปลาฉลาม หรือ การประมงจับปลาที่ใกล้สูญพันธุ์
3- ข้อแนะนำ
เราผลักดันผู้ผลิตสินค้าและวัตถุดิบ เพื่อให้มีการปรับปรุงและเน้นย้ำถึงวิธีการจับปลาทูน่าพันธุ์ Skipjack และ พันธุ์ Yellowfin ที่ถูกต้องเพื่อลดจำนวนสัตว์น้ำนอกกลุ่มเป้าหมาย ปลาทูน่าที่นำมาผลิตสินค้า ตราอะยัมมาจากวิธีการใช้อวนล้อมจับ โดยเราปฏิเสธและไม่ยอมรับการประมงแบบอวนลากโดยเด็ดขาดเพราะเป็นการเพิ่มจำนวนสัตว์น้ำนอกกลุ่มเป้าหมาย ณ ปัจจุบัน ผู้ผลิตสินค้าและวัตถุดิบของเรายังไม่สามารถแยกแยะประเภทของปลาที่มาจากวิธีการจับปลาแบบ FADs และ การจับปลาแบบ Free school ได้ แต่เรามีความมุ่งมั่นที่จะเก็บรวบรวมข้อมูลและรายละเอียดต่างๆ เพื่อกำหนดข้อมูลการซื้อในอนาคตต่อไป นอกจากนี้เรายังมุ่งมั่นที่จะเพิ่มเติมวิธีการจับปลาแบบเบ็ดตวัด (Pole and line) ในกลุ่มสินค้าปลาทูน่าเพื่อเพิ่มใบรับรองและให้สินค้าภายใต้ ตราอะยัม เป็นหนึ่งในตัวเลือกของผู้ผลิตสินค้าที่ยั่งยืนให้กับผู้บริโภคต่อไป เราให้สัญญาว่าจะมุ่งมั่นที่จะพัฒนาอย่างยั่งยืน และ คงไว้ซึ่งความโปร่งใสในห่วงโซ่อุปทานของสินค้าตราอะยัม
และเรายินดีที่จะตอบข้อสงสัยเพิ่มเติมได้ที่ ‘ติดต่อเรา’”.
